Huhn in Kräutermilch

Huhn in Kräutermilch
14. Jhd.

550ml Milch
¼ Tasse Petersil
1 TL getrockneter Salbei
1 TL Ysop
Andere Kräuter nach Belieben
Hühnchen ~1kg
1 EL Pinienkerne
½ EL Honig
¼ TL Salz
1 Prise Safran
Huhn bei 180°C ~40 min braten, zerlegen
Milch mit den Kräutern aufsetzen, Huhn, Pinienkerne und Honig in die kochende Milch geben
~45 min simmern lassen


Meine Lagerversion:

Huhn kleinschneiden, anbraten, Kräuter die man grad so findet dazugeben,
Salz Pfeffer und Pinienkerne mit rein, Honig-Milch dazugeben, aufkochen, mit Mehl abbinden.

Lecker Sache und wenn man sich die Beilagen Sparen will, einfach das ganze mit Hafer oder Hirse abbinden